MASTERCLASS – IV SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

En colaboración con la Cámara de Comercio italiana en Barcelona, los días 18 y 21 de noviembre se realizaron dos clases magistrales, gratuitas y abiertas al público, gracias a las cuales tuvo la oportunidad de aprender, probar y disfrutar de una cena sabrosa y sostenible. acompañado de vinos ecológicos. Todo bien organizado por dos de los mejores restaurantes italianos de Barcelona. Gracias a los restaurantes Bacaro y Malumore, galardonados con el caracol slow food 2020 e incluidos en la segunda edición de la Guía Slow Food de Barcelona, fue posible viajar a Italia y redescubrir el Bel Paese a través de los sabores tradicionales de sus regiones, destacando el valor de las cualidades de «comida lenta»: sostenibilidad, cultura, identidad, territorio y biodiversidad.