\u00abIn tutto il mondo, attraverso questo piatto simbolo della storia gastronomica di Amatrice, speriamo di poter diffondere anche i valori di solidariet\u00e0 e condivisione propri della cultura contadina da cui nasce\u00bb. Carlo Petrini, presidente di Terra Madre e Slow Food, avvia una campagna di solidariet\u00e0 per sostenere le popolazioni colpite dal terremoto e pensare gi\u00e0 da oggi al loro futuro.<\/p>\n
Slow Food aderisce alle iniziative spontanee nate in queste ore in Italia e rilancia \u00abchiamando in causa i ristoratori di tutto il mondo per un anno intero. Speriamo in questo modo che l\u2019attenzione non svanisca e vada oltre l\u2019onda emotiva del momento: superiamo l\u2019emergenza e iniziamo gi\u00e0 da oggi la ricostruzione. Chi ha vissuto questo dramma deve poter ritrovare la normalit\u00e0 il prima possibile, i fondi destinati devono essere durevoli e la raccolta costante\u00bb.<\/p>\n
Con “Un futuro per Amatrice” (#unfuturoperamatrice) Slow Food chiede ai ristoratori di tutto il mondo di inserire in carta il piatto simbolo della citt\u00e0 colpita e di tenerlo per almeno un anno. E ai clienti chiede di sceglierlo. Per ogni amatriciana consumata verranno devoluti due euro, uno donato dal ristoratore, uno dal cliente. I fondi raccolti saranno direttamente versati al Comune di Amatrice.
Intanto, nell\u2019immediato, Slow Food invita a di scegliere i prodotti alimentari e agricoli che arrivano dalle aree colpite per sostenere l\u2019economia locale.<\/p>\n
La rete internazionale di Slow Food si \u00e8 gi\u00e0 messa all\u2019opera per sensibilizzare l\u2019opinione pubblica e raccogliere quante pi\u00f9 adesioni possibili.<\/p>\n
L\u2019iban del Comune di Amatrice per il versamento \u00e8: IT 28 M 08327 73470 000000006000
Causale: Un futuro per Amatrice
Adesioni ristoratori: unfuturoperamatrice@slowfood.it
L\u2019elenco dei ristoratori aderenti su slowfood.it
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