La IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si presenta come un\u2019iniziativa corale che coinvolge direttamente istituzioni centrali, enti territoriali, attori pubblici e privati, filiere produttive e mondo accademico\u2013scientifico. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di rafforzare la consapevolezza dell\u2019importanza del rapporto cibo \u2013 salute, in continuit\u00e0 con l\u2019azione che l\u2019Italia conduce a sostegno del modello alimentare mediterraneo.<\/p>\n
A Barcellona, con il patrocinio di questo Consolato Generale, il prossimo 20 novembre si svolger\u00e0 la presentazione della Slow Food Guide 2020 presso il F\u00f2rum Gastron\u00f2mic.<\/p>\n
Per l\u2019ingresso al Forum si raccomanda di consultare il seguente link<\/em><\/a>.<\/p>\n La Guida Slow Food di Barcellona 2020 mira a collegare la cultura gastronomica locale con l’ecologia e la sostenibilit\u00e0, presentando una serie di stabilimenti che funzionano con prodotti locali, buoni e genuini. In essa sono indicati pi\u00f9 di 100 stabilimenti di cui\u00a05 italiani. Tra questi, 30 sono premiati con la Lumaca, il prestigioso simbolo di Slow Food.<\/p>\n La Camera di Commercio italiana, insieme al Consolato Generale, propone due masterclass, il 18 novembre con il ristorante Malumore di Mirco Papetti e il 21 novembre con il ristorante Bacaro di Marco Lecis, e un Itinerario Gastronomico che conta sulla collaborazione di 21 ristoranti italiani di Barcellona, i quali prepareranno piatti e ricette tipici e tradizionali con prodotti DOP e IGP. Per maggiori informazioni potete consultare il seguente link<\/em><\/a>\u00a0<\/p>\n