El Consulado General de Italia y el Instituto Italiano de Cultura celebraron la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que este a\u00f1o se centr\u00f3 en la dieta mediterr\u00e1nea y la cocina de ra\u00edces.<\/p>\n
La semana se inaugur\u00f3 el lunes 18 de noviembre con un evento en la Escuela Italiana de Barcelona, en el que se present\u00f3 el libro ‘Le ricette dei nonni’ (‘Las recetas de los abuelos’), una recopilaci\u00f3n de recetas tradicionales familiares. El 19 de noviembre, el creador de contenidos Alessio Cecchini, alias ‘Rucoolaaa’, estuvo como invitado en La Patente, donde hizo una demostraci\u00f3n de cocina y ofreci\u00f3 un ejemplo de cocina anti-desperdicio mediante el uso en algunas recetas de productos com\u00fanmente considerados de desecho. Eleonora Archetti, representante de la oficina de la Comisi\u00f3n Europea en Barcelona, tambi\u00e9n intervino en el acto para subrayar la importancia de luchar contra el despilfarro de alimentos en la Semana Europea de Prevenci\u00f3n de Residuos.<\/p>\n
La regi\u00f3n Marche y la regi\u00f3n Sardegna, presentes en Barcelona para participar en la feria IBTM, tambi\u00e9n contribuyeron al \u00e9xito de la Semana de la Cocina. El 20 de noviembre, la Regi\u00f3n Sardegna organiz\u00f3 un acto promocional con el chef del restaurante Josto de Cagliari, Pierluigi Fais, que propuso una degustaci\u00f3n gastron\u00f3mica de platos, acompa\u00f1ados de vinos y bebidas artesanales sardos.<\/p>\n
Esa misma noche, en la residencia del C\u00f3nsul General, la Regi\u00f3n Marche, representada por el Consejero Andrea Maria Antonini, ofreci\u00f3 a los invitados un men\u00fa de platos t\u00edpicos de la regi\u00f3n Marche a cargo del chef Daniele Citeroni Maurizi. Durante la velada, el Consejero destac\u00f3 la reciente apertura del vuelo directo entre Ancona y Barcelona, inaugurado en noviembre de 2024.<\/p>\n
La Semana Culinaria concluy\u00f3 el 21 de noviembre con un seminario organizado por el IESE sobre seguridad alimentaria, con especial atenci\u00f3n al sector de las semillas. El seminario fue inaugurado por Luigi D’Eramo, Subsecretario de Pol\u00edticas Agr\u00edcolas, Alimentarias y Forestales. Entre los panelistas se encontraban tambi\u00e9n el General de Brigada Daniel Melis, Comandante del N\u00facleo de Carabineros para la Tutela Agroalimentaria y el Coronel Juan Antonio Ruiz Garc\u00eda, Comandante Regional de la Unidad de Protecci\u00f3n Medioambiental de la Guardia Civil. Durante el seminario se hizo hincapi\u00e9 en la importancia de la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada, la inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda y control de calidad y la lucha contra los fen\u00f3menos de competencia desleal.<\/p>\n
Por \u00faltimo, como cada a\u00f1o, 15 restaurantes italianos de Barcelona se sumaron a la semana de la cocina italiana, ofreciendo un men\u00fa especial para la ocasi\u00f3n basado en platos tradicionales de la Regi\u00f3n Marche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Consulado General de Italia y el Instituto Italiano de Cultura celebraron la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que este a\u00f1o se centr\u00f3 en la dieta mediterr\u00e1nea y la cocina de ra\u00edces. La semana se inaugur\u00f3 el lunes 18 de noviembre con un evento en la Escuela Italiana de Barcelona, en […]","protected":false},"author":8,"featured_media":6053,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[12,11],"class_list":["post-6056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-culturale","tag-diplomazia-economica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6058,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6056\/revisions\/6058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}