El chef estelado Carlo Cracco ha sido protagonista en Barcelona de actividades culturales y gastron\u00f3micas, en el \u00e1mbito de la inauguraci\u00f3n del proyecto ITmakES Food & Wine, impulsado por la Embajada de Italia en Madrid, y en ocasi\u00f3n de la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.<\/p>\n
El viernes 24 de noviembre por la noche, junto al chef espa\u00f1ol Artur Martinez, Cracco ha conversado con foodies, bloggers, periodistas y estudiantes del Master de Food & Design en la sala de conferencias del Instituto Europeo de Dise\u00f1o sobre el futuro de la comida y sobre los nuevos desaf\u00edos del sector enogastron\u00f3mico.<\/p>\n
Durante la noche del sabado 25, Cracco ha ofrecido en el marco refinado y de tendencia del Cotton House Hotel de Barcelona, un men\u00fa degustaci\u00f3n dedicado a los temas de la creatividad y de la innovaci\u00f3n.<\/p>\n
El Embajador de Italia en Madrid Stefano Sannino ha acogido las numerosas autoridades presentes: entre estas la Chief Technology and Digital Innovation Officer para el Ayuntamiento de Barcelona Francesca Bria, e Presidente de a Camaa deComercio Igor Garzesi, la Directora de Smart Cities Pilar Conesa, la arquitecto italiana Benedetta Tagliabue, muy activa en Barcelona, el Director del Instituto Europeo de Dise\u00f1o Alessandro Manetti, adem\u00e1s de cr\u00edticos gastron\u00f3micos muy importantes como Philippe Regol y Josep Sucarrats.<\/p>\n
A la cena, organizada por la C\u00f3nsul General Gaia Lucilla Danese y por el Director del Instituto Italiano de Cultura Angelo Gio\u00e8, en colaboraci\u00f3n con la C\u00e1mara de Comercio Italiana de Barcelona, han participado tambi\u00e9n los representantes de las m\u00e1s relevantes empresas Italianas en el territorio, que han contribuido al financiamiento de una beca, patrocinada por la Embajada de Italia en Madrid, que permitir\u00e1 a los j\u00f3venes chef espa\u00f1oles que ganar\u00e1n el concurso ITmakES \u201cPrepara tu Futuro\u201d \u2013 Jovenes talentos de la cocina italiana\u201d de acceder a un curso de alta formaci\u00f3n en la Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA, seguido por un per\u00edodo de practicas en algunos de los mejores restaurantes de nuestra pen\u00ednsula, como el del mismo chef Cracco, que acoger\u00e1n los j\u00f3venes seleccionados en sus prestigiosas cocinas.<\/p>\n
El equipamiento de las mesas, as\u00ec como toda la imagen de la Semana de la Cocina Italiana en Barcelona, ha sido curada por el dise\u00f1ador ef\u00edmero Luca Brucculeri, talento Italiano seleccionado en el marco del proyecto Vivace, una de las tres principales acciones ITmakES Design & Making 2017.<\/p>\n
Las iniciativas de la Semana de la Cocina Italiana de Barcelona, y los dos eventos dedicados a Carlo Cracco en particular, han representado un momento de grande sinergia entre todas las componentes del Sistema Italia, alcanzando much\u00edsimos ciudadanos Italianos y locales y permitiendo de hacer ulteriormente conocer y difundir los sabores de los mejores productos de nuestra tradici\u00f3n enogastron\u00f3mica, en clave innovadora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El chef estelado Carlo Cracco ha sido protagonista en Barcelona de actividades culturales y gastron\u00f3micas, en el \u00e1mbito de la inauguraci\u00f3n del proyecto ITmakES Food & Wine, impulsado por la Embajada de Italia en Madrid, y en ocasi\u00f3n de la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. El viernes 24 de noviembre por […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1919\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}