{"id":1785,"date":"2018-11-19T17:38:24","date_gmt":"2018-11-19T16:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2018\/11\/iii-edizione-della-settimana-della-2\/"},"modified":"2018-11-19T17:38:24","modified_gmt":"2018-11-19T16:38:24","slug":"iii-edizione-della-settimana-della-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/news\/dal_consolato\/2018\/11\/iii-edizione-della-settimana-della-2\/","title":{"rendered":"III edici\u00f3n de la Semana de la Cocina Italiana del mundo"},"content":{"rendered":"

Con motivo de la tercera edici\u00f3n de la Semana de la cocina italiana del mundo que tendr\u00e1 lugar desde el 19 hasta el 25 de Noviembre de 2018<\/strong>, el Instituto Italiano de Cultura de Barcelona y el Hotel Alma presentan el chef con estrella Michelin Stefano Deidda para realizar un viaje que comienza en el Corsaro de Cagliari para descubrir colores, sabores y perfumes de una visi\u00f3n gastron\u00f3micas milenaria de Sardenya.<\/p>\n

Una cocina gourmet que investiga las ra\u00edces del territorio para ofrecer el m\u00e1ximo en t\u00e9rminos de sabor e innovaci\u00f3n. Stefano Deidda, exponente de la tercera generaci\u00f3n en el Corsaro de Cagliari tiene poco m\u00e1s de 30 a\u00f1os cuando releva el mando del restaurante. El Corsaro abandona la carta y presenta los men\u00fa degustaci\u00f3n que unen la elecci\u00f3n de productos de alt\u00edsima calidad con un estudio riguroso del equilibrio y de los sabores para cada plato, junto con una cantina prestigiosa con amplia selecci\u00f3n de vinos de calidad.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaciones sobre el evento, visitar la p\u00e1gina web<\/em><\/span><\/a>.<\/p>\n

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo<\/em><\/span><\/a> es un proyecto que quiere promover el Sector Agroalimentario italiano<\/strong> y la unicidad de su cocina t\u00edpica en todo el mundo destacando las peculiaridades que la caracterizan: calidad, sostenibilidad, cultura, seguridad alimentaria, derecho a la alimentaci\u00f3n, educaci\u00f3n, identidad, territorio y biodiversidad. Este proyecto nace con la finalidad de desarrollar la distribuci\u00f3n y la presencia comercial de los productos del verdadero agroalimentario italiano en el extranjero y revalorar el territorio nacional y sus rincones menos conocidos desde un punto de vista tur\u00edstico a trav\u00e9s de la ideaci\u00f3n de diferentes itinerarios sobre el arte culinario italiano y la dieta mediterr\u00e1nea. Asimismo, se quiere atraer a los talentos extranjeros educ\u00e1ndolos y fideliz\u00e1ndolos al uso de los productos italianos de calidad. Una semana repleta de actividades, seminarios, conferencias, encuentros con chef, degustaciones, cenas, cursos de cocina y eventos organizada para promover las excelencias del Made in Italy en el Sector Agroalimentario.<\/p>\n

De particolar interes en este ambito son los eventos propuestos por la C\u00e1mara de Comercio Italiana – Barcelona<\/span> <\/em><\/a>que organizar\u00e1 una serie de actividades con el objetivo de promover y difundir los valores de la gastronom\u00eda italiana. Para la ocasi\u00f3n, se han organizado 3 Masterclass impartidas por los chefs de algunos de los mejores restaurantes italianos presentes en Barcelona, que permitir\u00e1n a los participantes aprender los secretos y los verdaderos sabores de la cocina t\u00edpica de algunas de las regiones italianas y descubrir c\u00f3mo preparar algunas de las recetas tradicionales de estos territorios.<\/p>\n

\u2022 Masterclass sobre la gastronom\u00eda sarda \u201cBuddi Buddi\u201d impartida por el Restaurante \u201cCan Sardi\u201d
\u2022 Masterclass sobre la gastronom\u00eda campana \u201cTre stordi cucinano l\u2019Irpinia\u201d impartida por el Restaurante \u201cLe Cucine Mandarosso\u201d
\u2022 Masterclass sobre la gastronom\u00eda v\u00e9neta \u201cXebon, Xeben, Xemei\u201d impartida por el Restaurante \u201cXemei\u201d<\/p>\n

Asimismo, la C\u00e1mara de Comercio Italiana- Barcelona organizar\u00e1 un itinerario gastron\u00f3mico italiano en colaboraci\u00f3n con m\u00e1s de 20 restaurantes italianos en Barcelona los cuales propondr\u00e1n platos y recetas tradicionales preparadas con productos DOP e IGP.<\/p>\n

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