{"id":1649,"date":"2019-12-09T12:00:33","date_gmt":"2019-12-09T11:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2019\/12\/presentazione-guida-slow-food-barcellona-2\/"},"modified":"2019-12-09T12:00:33","modified_gmt":"2019-12-09T11:00:33","slug":"presentazione-guida-slow-food-barcellona-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/news\/dal_consolato\/2019\/12\/presentazione-guida-slow-food-barcellona-2\/","title":{"rendered":"PRESENTAZIONE GUIDA SLOW FOOD BARCELLONA \u2013 IV SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO"},"content":{"rendered":"<p>Como parte de la cuarta edici\u00f3n de la Semana de la Cocina Italiana en el mundo, con el patrocinio de este Consulado General, el 20 de noviembre se celebr\u00f3 en el F\u00f2rum Gastron\u00f2mic la presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Slow Food 2020. La Gu\u00eda Slow Food Barcelona 2020 promueve la cultura gastronom\u00eda local sensible a los temas de ecolog\u00eda y sostenibilidad, presentando y mejorando centros gastron\u00f3micos que trabajan con productos locales, buenos y genuinos.En \u00e9l se indican m\u00e1s de 100 realidades de las cuales 5 italianas. <\/p>\n<p>Entre ellos, 30 son premiados con el Caracol, el prestigioso s\u00edmbolo de Slow Food. El evento se inaugur\u00f3 con una presentaci\u00f3n de Daniele Rossi, gerente de Slow Food en Barcelona y propietario del restaurante Rasoterra, donde el valores y principios que inspiran la Gu\u00eda Slow Food. Tambi\u00e9n se presentaron las diferentes categor\u00edas para la entrega del famoso \u00abcaracol\u00bb, desde la cocina m\u00e1s verde hasta la m\u00e1s tradicional. Sobre todo, se ha premiado a una generaci\u00f3n de j\u00f3venes restauradores, para presenciar las perspectivas futuras de este nuevo tipo de cocina responsable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Como parte de la cuarta edici\u00f3n de la Semana de la Cocina Italiana en el mundo, con el patrocinio de este Consulado General, el 20 de noviembre se celebr\u00f3 en el F\u00f2rum Gastron\u00f2mic la presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Slow Food 2020. La Gu\u00eda Slow Food Barcelona 2020 promueve la cultura gastronom\u00eda local sensible a los [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1649","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1649"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1649\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consbarcellona.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}